失敗しない製品選び | 大きさ情報サイト

忙しい朝はバタバタと朝食の用意をするだけでも大変ですが、お弁当作りもしなければいけないとなると、てんやわんやの時間です。

そんな忙しい時に、電子レンジをフル活用した時短メニューがあると安心できます。

今回はそんな慌ただしい朝の救世主となるようなお弁当のおかずレシピをご紹介しますので、ぜひ見ていってください。

目次

・簡単！レンチン時短メニューお弁当のおかず6選

　ケチャップミートボール

　海苔マヨチーズちくわ

　ツナと卵のにんじんシリシリ

　かぼちゃのうま塩バター

　ブロッコリーのツナあえ

　ふんわりタマゴサンドイッチ

・まとめ

簡単！レンチン時短メニューお弁当のおかず6選

特に忙しい朝はレンチンでおかずが作れれば助かります。冷凍食品を使うのも楽ですが、同じおかずが続くと飽きてしまいますので、手作りでいつもと違う味がレンチンで簡単にできるのは嬉しいですね。簡単に時短でできるものばかりなので、さっそく作っていきましょう。

ケチャップミートボール

ひき肉と玉ねぎを混ぜたら電子レンジで加熱すれば、あっという間に完成なんです。

ミートボールといえばは子供、大人問わず大好きな定番のお弁当おかずです。

ご飯にぴったりで、完食間違いないメニューでしょう。

材料(2人分)

・豚ひき肉　200g

・玉ねぎ(50g)　1/4個

・溶き卵　1/2個分

・ケチャップ　大さじ2

・サラダ菜　3枚

作り方

1、玉ねぎはみじん切りにする。

2、豚ひき肉、溶き卵、1をボウルに入れたら、粘り気が出るまで混ぜ合わせて、一口大に丸める。

3、耐熱皿にのせてラップをする。電子レンジで600Ｗにし、火が通るまで5分程度加熱する。

4、ケチャップを加えてよく混ぜ合わせる。

5、ミートボールの下にサラダ菜を敷き、4を盛り付けて完成。

海苔マヨチーズちくわ

3分ほどで作れる超簡単メニュー！チーズと磯を使うことで香りと風味が感じられる炒め物になります。

作り置きにも便利でおつまみにも良いでしょう。

材料 (2人分)

・竹輪　4本（小さめサイズ、約90g）

・マヨネーズ　大さじ1

・青のり　小さじ1

・粉チーズ　大さじ1弱

作り方

【下準備】

竹輪は斜め薄切りにする。

1、フライパンの中央にマヨネーズをひき、周りに竹輪をおく。弱火で熱してマヨネーズの周りがオイル化したら竹輪と合わせ、よく炒める。

2、青のりを入れて炒め、よく馴染んだら粉チーズを加えて炒める。

作り置きの保存期間は約2日間を目安にしてください。

ツナと卵のにんじんシリシリ

めんつゆで味付け簡単！お弁当に人気の常備菜にんじんシリシリを火を使わずに簡単に作れます！世代問わず人気のメニューです！

材料(2人分)

・にんじん　大1本（中1.5本）

・ツナ油缶　1缶　

・卵　2個

・めんつゆ2倍濃縮　大さじ1.5(めんつゆは3倍濃縮のときは大さじ1、4倍濃縮のときは小さじ2)

作り方

1、にんじんは皮をむき、包丁で細長く切る。(スライサーで削っても細長くきれる。)

2、耐熱容器ににんじんを入れたら、ふんわりラップをかぶせる。電子レンジで600W1分～1分30秒加熱する。

3、耐熱容器を電子レンジから取り出し、ツナ缶を汁ごとすべて入れる。卵2個、めんつゆ大さじ1.5も入れたら、全体をよくかきまぜる。

4、再度、ふんわりラップをかぶせ電子レンジで600W3分加熱する。

5、加熱後、よくかきまぜたら完成。

加熱時間については、スライサーを使った場合、最初の電子レンジは1分、包丁を使った場合は1分30秒が目安になります。卵を入れてから加熱すると、大きな卵焼きのようになりますがお箸でかきまぜると全体になじみます。　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

かぼちゃのうま塩バター

ホクホクとした甘いかぼちゃも電子レンジで作れます！みりんとバターを使ったいい香りがする、懐かしくて美味しい、小さいお子さんも大好きな味つけです。

材料(2人分)

・かぼちゃ　1/4切れ（300g)

・みりん　大さじ2

・バター　8～12g

・塩　ひとつまみ

作り方

1、耐熱容器にひと口大に切ったかぼちゃを入れる。みりんを入れてかき混ぜる。

2、耐熱容器にふんわりラップをかぶせ、電子レンジで600W5分加熱する。

3、かぼちゃが熱いうちに、バターと塩を入れかき混ぜたら完成。

ブロッコリーのツナあえ

塩ゆでしただけのブロッコリーとは違い、ツナ、味噌、すりごま、生姜であえることで食欲が増す簡単なメニューです。

材料(2人分)

・ブロッコリー　1/2個

・ツナ缶　1缶

(調味料)

・砂糖　小さじ1/2

・みそ　大さじ1

・白すりごま　大さじ1

・おろししょうが　小さじ1/2

・水　小さじ1

作り方

1、ブロッコリーは小房に分ける。耐熱容器に入れふんわりとラップをし電子レンジで600W2分加熱する。

2、1に調味料を入れて混ぜる。

3、2に缶汁を切ったツナ缶を入れ混ぜ合わせる。

ツナの汁気はよく切って調理しましょう。

ふんわりタマゴサンドイッチ

ふわふわのタマゴサンドもレンチンで楽に作れます！食べ応えも満点です。

材料(1人分)

・食パン(8枚切り)　2枚 

・マスタード　適量 

・マヨネーズ　適量 

(A)

・卵　4個(Lサイズ) 

・砂糖　小さじ1 

・だし汁　70ml 

・しょうゆ　大さじ1 

・マヨネーズ　大さじ1

作り方

1、食パンの耳を切り落とし、マヨネーズ、マスタードを適量ぬる。

2、卵を全てボウルに割り、(A)を全て加える。菜箸を使い、泡立てないようにしながら混ぜ合わせる。

3、パンと同じサイズの深めのタッパーに、卵液を流し込む。電子レンジで500W3分加熱する。一度かき混ぜたら、再度500Wで3分30秒加熱する。

4、5〜6cm程膨らみ、横から見て卵液が残っていなければ加熱を終わらせる。サランラップの上に厚焼き玉子を取り出して、しっかりと包んで形を整えたら、上からバット等の重りをのせ1、2分置く。

5、形が整ったらパンではさみ、半分に切る。ワックスペーパーで巻いて完成。

まとめ

時間がなくても栄養がしっかりとれて、彩りも綺麗なおかずを作りたい！そんな欲張りな希望をレンチンで作れば時短調理が可能です。

今回のレシピを取り入れてもらえると、バランスが偏りがちなお弁当のおかずも、野菜やタンパク質などバライティ豊富に作ることができますので、取り入れてみてください。

製品を探す