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自分ひとりだけのために手の込んだ料理や時間をかけてご飯の用意をするのは面倒だと思いませんか？

今回はひとり暮らしで自炊をしたいけれど、時間をかけずに料理をしたいという希望を叶えます！レンチンでできるレシピをご紹介していきますので、ぜひ試してみてください。

目次

・簡単！ひとり暮らしのレンチン時短メニュー5選

　　ピリ辛ペペロンチーノ

　　つゆだく卵のせ豚丼

　　スパイシー！タコライス

　　スープなし！カレーうどん

　　炊き込みごはん

・まとめ

簡単！ひとり暮らしのレンチン時短メニュー5選

ひとり暮らしだと、仕事から帰ってきても疲れていたり、家事が溜まっていて食事を作る気が起こらなかったり、お腹は空いていても自炊をするのは大変です。

そんな時は電子レンジを使って時短調理ができると助かります！お腹にたまるような美味しい時短メニューを厳選して5つお伝えしていきます。自炊が苦手でも簡単にできますから、さっそく作ってみましょう。

ピリ辛ペペロンチーノ

パスタの定番ペペロンチーノも電子レンジだけで簡単にできます！材料も家にあるような物で気軽にできます。

材料(1人分)

・スパゲティ　80g

・ベーコン　2枚

・おろしにんにく　小さじ1/4

・唐辛子(輪切り)　小さじ1

・オリーブオイル　大さじ1

・水　250cc

・塩　小さじ1/3

・こしょう　少々

作り方

1、耐熱容器におろしにんにく、唐辛子、オリーブオイル、水、塩を入れて混ぜる。ベーコンはキッチンバサミで切りながら加える。

2、スパゲティは半分に折って加え、軽く混ぜる。ふんわりとラップをし、電子レンジで600Wにし加熱する。加熱時間はスパゲティの包装に表示してある時間より1分長くする。

3、取り出したら混ぜる。ラップをせずに電子レンジで2分加熱し、水分をとばす。

3、器に盛り、こしょうをふる。

今回の調理では1.6mm、ゆで時間7分のスパゲティを使用しています。太い麺を使う場合は様子を見ながら水分を調整してください。

つゆだく卵のせ豚丼

つゆだくの豚丼もフライパンを使わずにできます！味が材料にしっかり染み込み、豚肉も柔らかくジューシーな食べ応えたっぷりのメニューです。卵黄を最後にのせることでいっそう濃厚な美味しさを楽しめます。

材料 (1人分)

・ごはん　どんぶり1杯(200g)

・豚こま切れ肉　120g

・玉ねぎ　1/2個

・めんつゆ[3倍濃縮］　大さじ1と1/2

・水　50cc

(仕上げ用)　

・卵黄　1個分　

・七味唐辛子　少々

作り方

1、耐熱容器に玉ねぎをすりおろす。豚肉、めんつゆ、水を入れて混ぜたら5分程おく。

2、ふんわりとラップをし、電子レンジで600W2分加熱して混ぜる。再びラップをし、2分30秒加熱する。ラップはしたまま2分おいておく。

3、器にごはんを盛りつけ、2をかける。中央に卵黄をのせ、お好みで七味唐辛子をふる。

玉ねぎはすりおろすことで、調味料が染み込みやすくなり、甘いおろしだれが作れます。

スパイシー！タコライス

手作りのタコミートをかけて生野菜をのせれば、スパイシーなタコライスの完成です。タコミートが作れるとご飯以外に食パンにはさんだり、ホットドッグのせたりと応用もききます。

材料(1人分)

・ごはん　180g

・牛豚合びき肉　100g

・玉ねぎ　1/2個

・生姜　10g

(A)

・ケチャップ　大さじ2

・コンソメ顆粒　小さじ1/2

・塩こしょう　少々

・オリーブオイル　小さじ1

・ペッパーソース　小さじ1/4

・ミニトマト　4個

・レタス　50g

・ピザ用チーズ　30g

作り方

1、レタスは細切りにする。ミニトマトはヘタを取って縦に4等分に切る。

2、玉ねぎはみじん切りにする。生姜は皮をむき、みじん切りにする。

3、牛豚合びき肉と2、(A)を耐熱ボウルに入れ、混ぜ合わせたら、オリーブオイルを回しかける。

4、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで600W2分加熱する。

5、取り出して混ぜ合わせる。ラップをかけずに再度1分30秒加熱する。牛豚合びき肉に火が通ったらペッパーソースを加え混ぜる。

5、器にごはんを盛り付け、4をのせ、1とピザ用チーズをのせ完成。

今回のレシピで使用したチーズは、加熱を行わなくても食べられるものを使用していますが、チーズによっては加熱をしないと食べられない場合もあるため、確認してから調理してください。

電子レンジの機種、耐熱容器、食材によって加熱具合に差が生じます。様子を確認して、完全に火が通るまで、必要に応じた加熱時間で調整しましょう。

　　　　　　　　　　　　　

スープなし！カレーうどん

カレーうどんも全て電子レンジだけで、コクがあってまろやかな味に仕上がります。

豚ひき肉と玉ねぎと汁なしカレーが絡み合って最高のひとり飯の完成です。カレールーにケチャップを混ぜるのも味のアクセントになります。

材料(2人分)

・冷凍うどん　2玉

・豚ひき肉　100g

・玉ねぎ　1/2個

・カレールー　40g

・ケチャップ　大さじ2杯

・水　80cc

トッピング　

・温泉卵　2個

・小口ねぎ　適量

作り方

【下準備】

・玉ねぎはみじん切りにします。

1、耐熱皿に冷凍うどんを入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600W5分加熱する。

2、ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、カレールー、ケチャップ、水を入れ混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600W5分加熱する。

3、電子レンジから取り出し、混ぜ合わせたら、1を加えてよく絡める。

4、器に盛り付け、温泉卵、小口ねぎをトッピングしたら完成。

電子レンジの加熱時間は様子を見て調節してください。

炊き込みごはん

ひとり分だけ炊き込みご飯を作りたい方でも直ぐに作れるオススメのレシピです。鶏もも肉は皮ごと使用しましょう。お米によく染み込んで旨みが増します！

材料(2人分)

・白米　1合

・鶏もも肉　1/2枚(80g)

・にんじん　3cm

・細ねぎ　適量

(調味料)

・酒　大さじ1

・しょうゆ　大さじ1と1/2

・みりん　大さじ1/2

・水　150cc

作り方

1、米をとぎ、水気を切り、深めの耐熱容器に入れ、調味料を全て加え、混ぜたら10分浸す。

2、鶏肉は食べやすい大きさに切る。 にんじんは縦4等分に切って、いちょう切りにする。細ねぎを刻む。

3、1に、にんじん、鶏肉を加え、ふんわりラップをし、電子レンジで600W7分加熱し、混ぜる。

4、再度ふんわりラップをして、電子レンジで200W15分加熱し、10分そのまま置き蒸らす。

5、混ぜたら器に盛り、細ねぎをちらす。

炊飯器がなかったり、炊いたお米がなくても調理できます。ひとり暮らしには嬉しいメニューです。

まとめ

ひとり分の料理も電子レンジを使えば時短であっという間にできます！

料理が苦手だったり、洗い物が増えると大変で料理が面倒な人にとってはレンチンでできるレシピは救世主です。時短で自炊してひとりご飯も楽しんでみてください。

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