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毎日忙しく過ごして時間がない時に、レンチンでできる時短メニューがあると安心です！

早くご飯の準備をしなければいけないけど、時間がない！そんなときに簡単にできるレシピです。

今回はご飯のお供に美味しい、お肉を使った時短メニュー5選をご紹介しますので、ぜひ参考に作ってみてください。

目次

・お肉料理のレンチン時短メニュー5選

　牛肉とごぼうのしぐれ煮

　白菜と豚肉の重ね蒸し

　ピリ辛！鶏むね肉のもやしサラダ

　絶品ダレ牛丼

　えのきとジューシーな豚肉巻き

・まとめ

お肉料理のレンチン時短メニュー5選

おかずを準備するのにも、メイン料理の存在は欠かせません。

困った時にも、家族に栄養をしっかり取ってもらい、お腹もいっぱいにしてもらえるようなメニューを作りたいと思いませんか？

これからご紹介するレシピは、お肉を使った栄養もボリュームも満点の5選です。作り始めたら、あっという間に完成です！

牛肉とごぼうのしぐれ煮

ご飯のお供におススメの牛肉を使った定番のおかずです。あまじょっぱい懐かしい味に、しょうがにごま油の風味でたまらない美味しさにお箸が進むでしょう。

材料(2人分)

・牛肉(バラ肉)　 150g

・ごぼう 1/2本

(調味料)

・酒　大さじ2

・砂糖　大さじ2

・醤油　大さじ2

・みりん　大さじ2

・ごま油　小さじ1

・しょうがチューブ　1cm

【下準備】

1、ごぼうについている泥などの汚れは布巾でこすりながら流水で洗い流す。

2、ボウルに水をはり、1を中に入れたらまわしながら薄く削る。

作り方

1、牛肉は食べやすい大きさに切る。

2、耐熱容器に水気を拭き取った【下準備】してあるごぼうと牛肉を入れ、(調味料)を全て加える。

ふんわりラップをかけて、電子レンジで600W3分加熱する。

3、2をかき混ぜたら、ラップをかけずに電子レンジで600W3分加熱する。

4、3が終わったあと、水分がとんで少なくなるまで電子レンジで600W2分加熱し混ぜる。

牛肉の赤い所がなくなるまでは加熱と混ぜるを繰り返す。

5、ラップをしっかり密着させて完全に冷めるまで置いておく。

お肉の赤い部分に火が通っているか加熱後はよく確認してください。しっかり濃い目の味付けなので、お弁当のおかずとしても相性がいいです。

白菜と豚肉の重ね蒸し

豚肉と白菜を耐熱容器に入れて、電子レンジで加熱すれば、すぐに食べれます。

定番の食べ方はポン酢をかければ、味付けなども塩こしょうを使うだけなのでパパっとできます。

材料(2人分)

・豚バラ薄切り肉　200g

・白菜　5枚

・ねぎ　1本

・大根　10cm

・塩こしょう　少々

・酒　大さじ1

・ポン酢しょうゆ　適量

作り方

1、白菜と豚肉は耐熱容器に入れるため、容器の大きさに合わせて切る。

2、ねぎに切り込みを入れたら芯をとって千切りにする。3分水にさらし水気を切る。

3、豚肉には塩こしょうをふり、大根をすりおろして水気を切る。

4、白菜1/4量、豚肉1/3量、みじん切りにしたねぎ1/3量の順に耐熱皿に重ねる。

5、4の工程を繰り返したら、残りの白菜をのせ、酒をふって、ふんわりとラップをしたら電子レンジで600W6分加熱する。豚肉に火が通っているかよく確認して、できたら取り出して食べやすい大きさに切る。

6、器に盛り付け、大根おろしやねぎをのせる。ポン酢しょうゆをかけたら完成。

耐熱容器は、深さのあるものを選びましょう。電子レンジの機種や性能、材料のボリュームによって加熱時間は異なるため、調節してください。

火の通りがあまければ、1分ずつ追加で加熱して様子をみてください。

器に盛り、大根おろし、千切りにしたねぎをのせ、ポン酢しょうゆをかける。

煮込まずに手間をかけずに白菜と豚肉のミルフィーユ蒸しができる嬉しい一品です。

ピリ辛！鶏むね肉のもやしサラダ

もやしと鶏むね肉をレンチンしたら、ピリ辛のタレをかけてあっという間にできあがりです！

ヘルシーだけど、ボリューム満点ですし、コスパの良いレシピなので、気軽に作れます。

一度食べたらやみつきになること間違いないでしょう。

材料(2人分)

・鶏むね肉　200g

・料理酒　大さじ1

・もやし　200g

(調味料)

・しょうゆ　大さじ2

・酢　大さじ1

・砂糖　大さじ1

・ラー油　小さじ2

・豆板醤　小さじ1

・すりおろしニンニク　小さじ1

・小ねぎ (小口切り)　適量

作り方

1、耐熱ボウルにもやしを入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。

2、鶏むね肉はフォークで数か所穴を開けて、耐熱皿に入れ、料理酒を振りかけます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで6分程加熱します。

3、2を5mm幅に切ります。

4、ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせます。

5、皿に1を盛り付けて、3を乗せ、4をかけます。小ねぎを散らしたら完成です。

鶏むね肉はフォークで数カ所穴を開けて筋切りし、料理酒をふってから電子レンジで加熱することで、しっとりとやわらかく仕上げることができます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

絶品ダレ牛丼

材料 (2人分)

・白ごはん　どんぶり2杯(400g)

・牛こま切れ肉　200g

・玉ねぎ　1/2玉

・片栗粉　小さじ1

・水　100cc

・七味唐辛子　適宜

・紅しょうが　適宜

(たれ)

・酒　大さじ1

・砂糖　小さじ2

・みりん　大さじ1

・しょうゆ　大さじ1と1/2

・酢　小さじ1

・和風顆粒だし　小さじ1/2

作り方

1、玉ねぎを5mm幅に切る。牛肉は片栗粉を揉み込む。

2、たれの材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。

3、牛肉、玉ねぎを入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱する。

4、ごはんを器に盛る。3をかけて紅しょうがと七味唐辛子をかける。

大人から子供まで大人気のメニュー！煮込まずに美味しくできるコツは牛肉に片栗粉をまぶすことで、牛肉の美味しい旨味が内側に閉じ込められるからです。タレが絡むと絶品です。

えのきとジューシーな豚肉巻き

えのきの食感とジューシーな豚肉にピリ辛なタレがよく効いたおかずです。おかずはもちろんのこと、お酒のお供にも相性の良いレシピです。

手軽に作れるので、覚えておくと便利です！

材料(2人分)

・豚バラ肉 (薄切り・5枚)　150g

・塩こしょう　小さじ1/4

・えのき　1株(100g)

・料理酒　大さじ1

(A)

・しょうゆ　大さじ2

・みりん　大さじ1

・コチュジャン　小さじ1

(B)

・酢　小さじ1

・ラー油　小さじ2

・白いりごま　大さじ1

・小ねぎ (小口切り)　適量

作り方

1.大きめの耐熱ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて、600Wの電子レンジで1分加熱する。

(B)を加えて混ぜ合わせる。

2.えのきは石づきを切り落として、ほぐす。

3.豚バラ肉に塩こしょうをふる。2の1/5量をのせて巻く。

4.耐熱皿に3をのせたら酒をふって、ラップをかける。

豚バラ肉に火が通るまで電子レンジで600W3分加熱する。

5.1をかけて、小ねぎをのせる。

まとめ

今回ご紹介したレシピなら、お肉だけでなくて野菜やきのこ類も一緒に調理して、栄養バランスも良い料理があっという間に完成です！

これさえあれば、時間がなくても安心してご飯の支度ができますので、さっそく作ってみてください。

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